7/30/2011
7/24/2011
戸畑祇園最終日
7/23/2011
7/18/2011
THE GIFT
7/11/2011
カサブランカ
7/08/2011
今日の一杯
一杯と言ってもコーヒーのお話。
以前は、お店にカフェを併設していた事もあってコーヒーを淹れるのも好き。
同じ豆でも使用する道具で味が変わるのも魅力です。
実は苦手な道具のひとつにケメックスがあります。
言わずとしれたデザインの美しさからつい手をだしてしまいがちなこの名器…
なかなか思い通りにいきません。
日々、ご使用中の方には『なんで?』って感じだと思います。
多分、相性の問題(笑)
久しぶりに引っ張り出して…
まずは、イメージトレーニング。
じっくりじっくり蒸らして旨みを溜めて溜めてサラサラっとおとす。
『うまっ』つい口に出てしまうほどの素晴らしい仕上がり。
丁度、遊びに来てくれたY嬢も『美味しいので今日は、ブラックで。』と嬉しいお言葉。
それからは、ケメックスでコーヒーを淹れるのが日課です。
ところが、あの時の至福の一杯は単なるビギナーズラック!
茨の道がつづきます。
つづく
以前は、お店にカフェを併設していた事もあってコーヒーを淹れるのも好き。
同じ豆でも使用する道具で味が変わるのも魅力です。
実は苦手な道具のひとつにケメックスがあります。
言わずとしれたデザインの美しさからつい手をだしてしまいがちなこの名器…
なかなか思い通りにいきません。
日々、ご使用中の方には『なんで?』って感じだと思います。
多分、相性の問題(笑)
久しぶりに引っ張り出して…
まずは、イメージトレーニング。
じっくりじっくり蒸らして旨みを溜めて溜めてサラサラっとおとす。
『うまっ』つい口に出てしまうほどの素晴らしい仕上がり。
丁度、遊びに来てくれたY嬢も『美味しいので今日は、ブラックで。』と嬉しいお言葉。
それからは、ケメックスでコーヒーを淹れるのが日課です。
ところが、あの時の至福の一杯は単なるビギナーズラック!
茨の道がつづきます。
つづく
7/07/2011
七夕
7/04/2011
外は雨
軒下で小学生の男の子が雨宿り。
ちょうどお店の前がスイミングスクールバスの待合所なのでたまに見かける微笑ましい風景。
ところが突然の豪雨、最近よくあるバケツをひっくり返した様な土砂降りの雨が…
入り口まで降り込む雨に見兼ねて『中に入っとき!』と声をかけると慌て店内に一時避難。
安堵したのもつかの間、初めて足を踏み込んだ場所に緊張感たっぷりの男の子…
なんとか緊張をほぐそうといろいろ話しかけるも、わかったのは、近所のマンションに住んでいる事と今五年生だという事ぐらい。
自分もこの頃はこんな感じだったよね~と勝手に親近感を抱き、そうそう『ジュースでも飲みながら待っとき!』とパックのフルーツジュースを差し出すと思わぬ返事が…
男の子『僕、ジュースとか嫌いなんです。 お茶の方が好きなんです。(キッパリ)』…
将来は君達にかかっている。
NOと言える日本人。現代っ子万歳!
もうひとりの雨宿り。ちっちゃな黒猫ちゃんは、無事、母親のもとへ ご安心を…
7/02/2011
7/01/2011
氏神様
今日は7月1日。
2011年後半のはじまりです。
今年は日本中で色々なことあった大変な上半期でした。
悲しいことや腹立たしいこと、誰もが自分を見つめ直し何かしら、あの日、以前とは異なる思いをもって日々過ごしているのではないでしょうか…
私たちも、この仕事を通して出会ったお客様方とより深く正直に繋がっていくことの大切さをつよく感じ、気持ちを新たに七月を迎えました。
月初めはいつも、氏神様の中原八幡宮にお参りにいきます。七月にもなると戸畑提灯山笠の準備などもあっていつもよりちょっと賑やか!北九州のお祭はそれぞれ個性的で見応えたっぷり!
中でも戸畑は国指定の重要無形文化財だけあって豪華で勇壮。全国からも多くの方が見にこられます。オススメ!(かなりの地元びいき )
開催日は 7月22・23・24日特に中日の競演会は必見です。
猫ちゃん見える?
パワーをたっぷりもらいましたp(^_^)q
2011年後半のはじまりです。
今年は日本中で色々なことあった大変な上半期でした。
悲しいことや腹立たしいこと、誰もが自分を見つめ直し何かしら、あの日、以前とは異なる思いをもって日々過ごしているのではないでしょうか…
私たちも、この仕事を通して出会ったお客様方とより深く正直に繋がっていくことの大切さをつよく感じ、気持ちを新たに七月を迎えました。
月初めはいつも、氏神様の中原八幡宮にお参りにいきます。七月にもなると戸畑提灯山笠の準備などもあっていつもよりちょっと賑やか!北九州のお祭はそれぞれ個性的で見応えたっぷり!
中でも戸畑は国指定の重要無形文化財だけあって豪華で勇壮。全国からも多くの方が見にこられます。オススメ!(かなりの地元びいき )
開催日は 7月22・23・24日特に中日の競演会は必見です。
猫ちゃん見える?
パワーをたっぷりもらいましたp(^_^)q
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